WartaPenaNews, Jakarta – Salah satu olahan kedelai yang bisa dimasak jadi berbagai hidangan lezat adalah tahu. Teksturnya yang lembut dan empuk membuatnya jadi salah satu lauk favorit. Salah satu cara paling mudah untuk mengolah tahu adalah dengan menggorengnya.
Nah, Sahabat Fimela pasti suka dengan tahu yang kering dan tak mudah lembek. Tahu yang kering atau garing ini akan super renyah dan menambah selera makan. Sayangnya, banyak yang tak bisa menggoreng tahu yang awet renyahnya.
Tahu yang awet renyah bikin selera makan naik.
Tahu goreng hanya lezat dinikmati saat masih panas. Saat sudah dingin tahu goreng terasa lembek dan tak lagi krispi.
Berikut ada tips untuk menggoreng tahu agar renyahnya awet meskipun sudah dingin:
Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia.
Kunci utama untuk mendapatkan tahu yang garing dan krispi adalah dengan mengeringkan tahu sebelum menggorengnya. Setelah mengeringkannya baru goreng potongan tahu dengan panas sedang. Pastikan tahu tak terlalu berair sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan. Air yang tak terlalu banyak akan membuat tahu lebih tahan lama renyahnya. Tahu jadi awet krispinya.
Saat menggoreng juga usahakan minyak yang digunakan sudah panas. Kalau minyaknya masih belum panas tahu tak akan bisa mengembang dengan sempurna.
Nah, mudah bukan? Semoga informasi ini bermanfaat ya Sahabat. (mus)
