WartaPenaNews, Jakarta – Warna terang dan aroma harum smoothies sering menggoda selera. Minuman bertekstur kental dengan ragam penyempurna rasa, bisa dijadikan alternatif minuman segar nan healthy. Simak tip berikut sebelum Anda mengolahnya.
Smoothies merupakan sari buah kental dengan beragam tambahan dari bahan pelezat seperti krim, yoghurt, dan es krim.
1. Jenis buah yang spesial untuk diolah menjadi smoothies, adalah buah berdaging, dengan tekstur yang tidak terlalu keras.
2. Gunakan buah yang matang pohon, aroma dan rasanya jauh lebih sedap dari buah yang diperam.
3. Buah musiman seperti keluarga berry, (stroberi, blueberry, red berry), atau buah kaleng tidak kalah sedap diolah menjadi smoothies. Untuk buah musiman segar, sebaiknya diawetkan dengan cara dibekukan tanpa tambahan sirup gula.
4. Sesuaikan jumlah buah dengan kapasitas blender. Jika blendernya kecil sedangkan buahnya banyak, proses penghalusan secara bertahap.
4. Potong buah dalam ukuran kecil, kemudian bekukan dalam freezer agar tekstur smoothies kental. Proses hingga setengah halus, kemudian tambahkan bahan tambahan, lalu proses kembali hingga halus.
5. Sesuaikan jumlah buah dengan kapasitas blender. Lakukan proses penghalusan secara bertahap jika blendernya kecil, sedangkan porsi buah banyak.
6. Untuk memperkuat citarasa manis, tambahkan madu, atau sirup gula, selain kental manis, dan beragam bahan pemanis lain. Tapi ingat lho, jangan digunakan berlebihan, karena justru akan merusak citarasa manis alami buah.
7. Sajikan smoothies dengan tampilan menarik. Jika kurang trampil membuat garnish, gunakan gelas dengan disain futuristik. (Bud)
