WartaPenaNews.Com – Brownies atau Bronis merupakan sebuah makanan yang dipanggang yang berbentuk persegi, datar atau bar. Pertama kai dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Dan menjadi populer di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.
Brownies di Indonesia dikembakangkan degan menggunakan berbagai rasa dan berbagai bentuk yang membuat kita semangin ngiler. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut resep yang enak untuk membuat brownies kukus yang lembut dan mudah untuk membuatnya saat santai tanpa memerlukan mixer.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 140 gram tepung terigu protein sedang/rendah
- 100 gram coklat batang
- 120 ml minyak goreng atau 100 gr mentega/margarin
- 120 gr gula halus
- 120 ml susu cair
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh baking soda
- ½ s vanilla bubuk
- ½ sendok teh garam (opsional)
- Topping
- keju parut
Cara membuat brownies kukus tanpa mixer:
Lelehkan batang coklat dengan minyak goreng di atas panci yang berisi air mendidih. Aduk sampai coklat meleleh, lalu matikan kompor. Sementara itu, siapkan tempat untuk mengukus dengan tutup yang diberi kain supaya air tidak masuk ke dalam adonan.
Di tempat lain, campurkan telur dengan gula halus lalu kocok sampai keduanya tercampur rata. Tambahkan susu cair ke dalam adonan, aduk merata. Masukkan tepung terigu, vanilla bubuk, baking powder, baking soda, dan sedikit garam. Aduk merata sampai adonan terlihat sedikit mengental.
Tambahkan lelehan coklat dan minyak tadi ke dalam adonan. Pastikan terlihat gelembung-gelembung pada adonan yang berarti adonan nantinya akan mengembang. Aduk campuran adonan dengan lelehan coklat batang sampai benar-benar merata.
Sementara itu, siapkan loyang berukuran 20×7 cm yang sudah diolesi dengan margarin atau dilapisi kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang, goyang-goyangkan sedikit supaya merata.
Kukus adonan dalam Loyang selama 45-60 menit dengan api sedang, pastikan air tidak habis saat proses pengukusan. Setelah matang, diamkan brownies untuk menurunkan suhu.
Rapikan brownies dengan memotong bagian atasnya. Tambahkan topping di atas brownies, tambahkan parutan keju. Potong brownies sesuai selera. Brownies tanpa mixer, siap dinikmati.
Ini dia resep dan cara membuat bownies kukus tanpa mixer mudah bukan. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah ditemukan dan yang pasti murah. Selamat mencoba. (Vinolla)
