WartaPenaNews, Jakarta – Setiap tanggal 7 Juli, masyarakat dunia merayakan Chocolate Day. Perayaan dan penghargaan untuk produk biji cacao terbaik dunia, pelaku, dan yang paling banyak dicari, olahan cokelat terlezat.
Even bertujuan untuk memberikan apresiasi kepada penghasil biji cocoa berkualitas tinggi. Kegiatan ini menjadi bagian dari Festival Salon Du Chocolat, yang diselenggarakan setiap dua tahun sekali.
Untuk tahun 2021, acara akan diselenggarakan di Roma – Italia.
Sebelumnya, Pusat Penelitian Kopi dan Kokoa Indonesia di Jember – Jawa Timur telah menerima dan menyeleksi sekitar 50 an biji cacao yang dikirim dari berbagai daerah di Indonesia.
Biji cacao Pandeglang dari brand Tanah Laut menjadi satu dari 6 origin yang telah dikirim ke Cacao of Excellence di Roma – Italia, untuk memperebutkan berbagai kategori sebagai Cocoa of Excellent.
Hal ini menjadi prestasi perdana akan keberadaan single origin cacao Pandeglang yang bercitarasa khas, dari rasa buah cokelat yang sangat kuat.
Perayaan Untuk Cacao Lokal Berkualitas
Tarti, Susy dan Rina Chocolatier, tiga sahabat pemilik brand cokelat Tanah Laut mengapresiasi penghargaan yang didapat.
“Ini merupakan sinergi yang baik dari kemitraan kami dengan para petani cokelat di Pandeglang – Banten.
Dari awal berbisnis, kami yakin akan kualitas origin biji cacao dari Pandeglang. Hanya kami butuh perhatian, serta bantuan dari pemerintah untuk meregenerasi pohon cokelat yang sudah tua di Pandeglang.
Biji cacao dari bumi Pandeglang kami olah dalam ragam snack cokelat kekinian seperti praline, pepper mint chocolate, chocolate bar, chocolate jam, chocolate block, serta ragam olahan lezat lainnya, “kata Tarti.
Cokelat dari Pandeglang, hadirkan origin cocoa unggulan dunia. Foto: Istimewa
“Produk cokelat Tanah Laut merupakan produk dengan kandungan cocoa flavonol tinggi, dengan beragam tambahan bahan alami lainnya. Agar kandungan flavonol tetap terjaga, biji cacao diproses secara khusus, “ujar Rina menambahkan.
Flavonol pada cokelat dikenal dengan nama cocoa flavonol. Merupakan senyawa Antioksidan dengan kandungan yang sangat tinggi, terdapat di dalam biji cokelat. Ragam manfaat diantaranya meringankan beban kerja jantung, dan meningkatkan fungsi jantung. Menjaga kesehatan kulit, melindungi kulit dari penuaan dini, serta membuat kulit lebih sehat dan cerah. (bud)
