WartaPenaNews, Jakarta – Sepanjang Ramadhan, selera kita akan dimanjakan oleh beragam sajian kue klasik yang sebagian sudah jarang dijumpai. Salah satu variannya adalah dadar gulung yang identik dengan “jajanan pasar” masyarakat Jawa. Kue yang terbuat dari adonan terigu, yang dimasak dengan cara didadar, menawarkan aroma harum dengan sensasi tekstur lembut yang berpadu dengan rasa manis […]
Canape, Sajian Cocktail yang Bersalin Rupa
WartaPenaNews, Jakarta – Awalnya populer sebagai hidangan pembuka dalam set menu Prancis, yang dijadikan simbol kemewahan dan keanggunan ketika bersantap. Canape Prancis menawarkan 2 varian rasa asam dan gurih. Dengan toping caviar, daging dan ikan dilumar saus. Di Indonesia, canape diartikan makanan berukuran kecil untuk sekali suap. Agar terlihat menarik, di atas toping diletakkan aneka […]
Resep “Rahasia” Gulai Kepala Kakap yang Lezat dari Dapur Melayu
WartaPenaNews, Jakarta – Dapur Melayu yang meliputi Sumatera Barat, Aceh, Jambi, Medan, dan Riau mengenal Gulai Kepala Ikan sebagai salah satu ikon kuliner yang khas. Olahan kaya rempah dipengaruhi 3 negara, Arab, India, dan Tiongkok. Olahan gulai kepala ikan yang baru matang, senantiasa membangkitkan selera. Kuah kental beraroma harum rempah, citarasa nya memperkaya rasa gurih […]
5 Menu Anti Galau Usai Pemilu
WartaPenaNews, Jakarta – Bangsa Indonesia baru saja menyelesaikan pemilu, perhelatan akbar terbesar sepanjang sejarah yang banyak menguras tenaga, emosi, serta pikiran. Agar tubuh tidak sakit, mood terbangun, dan terhindar dari stress, ada cara mudah yang bisa dilakukan. Salah satunya melalui sajian kuliner tertentu, yang dipercaya mampu mengembalikan kondisi tubuh dan pikiran. Cari tahu yuk, kuliner […]
Kiprah Soekarno, Tien Soeharto, Cucu Canggah R.A. Kartini dan Generasi Muda Indonesia untuk Asa Kuliner Nusantara
WartaPenaNews, Jakarta – Berbagai ide, gagasan, dan upaya kreatif dilakukan pemerintah dan praktisi untuk memperkenalkan keberagaman kuliner Nusantara. Dari 3 era pemerintahan, kami melihat upaya kreatif yang diinisiasi Bung Karno, Ibu Tien Soeharto, serta sinergi pemerintah dengan praktisi di era pemerintahan Susilo Bambang Yudhoyono dan Jokowi. Ir Soekarno melalui Ibu Hartini memerintahkan istri menteri kabinet […]
Pasar Geret, Bila Artisan Lokal Makanan Sehat Berkumpul
WartaPenaNews, Jakarta – Tren gaya hidup sehat dengan konsumsi produk lokal berbasis organik dan bebas dari suatu bahan kian digemari. Filosofi makan untuk kenyang atau makan merupakan sebuah perayaan tidak berlaku bagi sebagian orang. Mereka makan untuk sehat dan hidup berkelanjutan dengan memilah dan memilih makanan diet seperti gluten, sugar, dan casein free. Ketika Anda […]
Jengkol Makanan Favorit Orang Betawi
WartaPenaNews, Jakarta – Meski makanan ini berbau, namun harganya mahal seperti membeli daging sapi dan selalu diburu orang banyak. Makanan apakah itu? Bila anda orang Betawi asli, mungkin akan langsung tahu jawabannya. Jengkol merupakan makanan khas Betawi yang bisa disulap menjadi hidangan lezat. Makanan yang identik dengan bau tidak sedap ini, bisa diolah dengan berbagai […]
Diplomasi Budaya Lewat Sepotong Pizza
WartaPenaNews, Jakarta – Melalui kuliner, budaya suatu bangsa dapat dikenal oleh bangsa lainnya. Amerika, memiliki pengaruh istimewa dalam percaturan kuliner dunia. Ada beragam produk kuliner khas “Uncle Sam”, diantaranya Pizza Hut yang masuk ke Indonesia di tahun 1984. Di tangan kreatif Dan Carney dan Frank Carney pembuat resep Pizza Hut dari Kansas, Amerika, kini Pizza Hut […]
Sallo Innyan, Melting Point Masyarakat Pontianak di Jakarta
WartaPenaNews, Jakarta – Bagi masyarakat perantauan Pontianak, rindu kampung halaman dapat diobati dengan berkumpul bersama saudara seperantauan sambil menikmati kuliner khas “Bumi Khatulistiwa”. Keinginan ini kemudian diakomodir Hilda Guhlam dengan menghadirkan resto Sallo Innyan (bahasa Sambas, salah satu kabupaten di Kal-bar) yang artinya rindu sekali. Resto yang berlokasi di kawasan Tebet Timur Dalam Raya, Jakarta […]